Управлением Роспотребнадзора по Карачаево-Черкесской республике проведено санитарно-эпидемиологическое расследование в связи с регистрацией случаев ОКИ

В феврале 2024 года Управлением Роспотребнадзора по Карачаево-Черкесской Республике ( Управлением) по информации ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Карачавео-Черкесской Республике было проведено санитарно-эпидемиологическое расследование в связи с зарегистрированными 5 случаями гастроэнтерита, предположительно инфекционного происхождения. Заболевание предположительно было связано с посещением предприятия общественного питания «Столовая № 1» в г. Черкесске.

В ходе санитарно-эпидемиологического расследования было установлено, что в предприятии общественного питания не были соблюдены требования законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, что выразилось в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических  нормативов, невыполнении  санитарно-гигиенических   и  противоэпидемических мероприятий.

- деятельность    осуществляет    физическое    лицо    без    регистрации    в    качестве индивидуального предпринимателя;

- отсутствуют  медицинские  книжки  с  отметкой  о   пройденном  профилактическом медицинском осмотре работников.

По результатам проведенного санитарно-эпидемиологического расследования были отобраны образцы пищевой продукции, вода водопроводная, смывы с объектов окружающей среды, персонал предприятия обследован на носительство нора- рота-вирусной инфекции и кишечных групп инфекций. Причинно-следственной связи с употреблением продукции общественного питания и заболеванием ОКИ не установлено.

В отношении граждан возбуждены административные дела по ст. 6.6 и 14.43ч. 1 КРФоАП, выдано предписание об устранении выявленных нарушений. Информация направлена для принятия мер по подведомственности, в том числе и налоговую службу республики. Управление обращает внимание индивидуальных предпринимателей о необходимости соблюдения санитарно-эпидемиологических требований при организации питания населения.

Перечень необходимых санитарно-эпидемиологических требований подробно расписан в СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Овчаренко Е.И.    Зам.начальника отдела санитарного надзора