Железо в организме человека: функции, норма и отклонения
В организме человека содержится достаточное количество железа, чтобы создать крупный гвоздь, который весит приблизительно от 2,5 до 4,5 грамм. Хотя это кажется очень мало, влияние железа на многие жизненно важные процессы огромно, и его избыток или недостаток может существенно повлиять на наше самочувствие и вызвать серьезные последствия.
Железо играет важную роль в организме человека, выполняя широкий спектр функций. Одним из основных предназначений этого микроэлемента является транспортировка кислорода к тканям. Железо, которое входит в состав гемоглобина - белка, из которого состоят красные кровяные тельца, отвечает за захват кислорода и его последующую транспортировку ко всем органам и системам организма. Без железа, дыхательные процессы на клеточном уровне были бы невозможны.
Кроме того, железо является составной частью многих ферментов и белков, которые необходимы для обменных процессов, разрушения и утилизации токсинов, холестеринового обмена, а также для превращения калорий в энергию. Оно также помогает иммунной системе организма справляться с агрессорами.
Недостаток железа отражается на внешности, здоровье и самочувствии человека. Его дефицит пагубно влияет на кожу, волосы и ногти, делая их бледными, тусклыми и ломкими соответственно. Также появляются незаживающие язвочки в уголках губ, а на кистях рук и ступнях - болезненные трещины.
Люди с нехваткой железа чувствуют уходящую энергию из себя. Такие люди не только уставшие по утрам, но и испытывают дискомфорт при глотании, они страдают постоянными простудами и кишечными инфекциями, тем более что дефицит железа приводит к снижению уровня гемоглобина.
Согласно ВОЗ, примерно у 60% населения планеты отмечается недостаток железа в организме, а у 30% дефицит этого элемента велик до такой степени, что ставят диагноз "железодефицитная анемия" - состояние, при котором значительно понижается уровень гемоглобина.
Норма содержания железа в организме: сколько нам нужно?
Как мы знаем, в организме человека содержится от 2,5 до 4,5 г железа, и его запасы необходимо пополнять регулярно.
Женщинам требуется больше железа, чем мужчинам, в связи с ежемесячными кровопотерями во время менструаций и определенными особенностями гормональной системы. Обычно женщина должна получать 15 мг железа в день, а в период беременности и лактации этот объем увеличивается до 20 мг и более.
Мужчинам достаточно 10 мг железа в день.
Дети и подростки до 18 лет должны получать от 5 до 15 мг железа в сутки, потому что потребность в этом элементе повышается с возрастом.
Однако следует помнить, что современный рацион питания зачастую не позволяет получить достаточное количество железа с пищей. В среднем мы потребляем всего 10–20% от ежедневной нормы железа. Остальное можно восполнить с помощью биодобавок и витаминных комплексов. При этом наиболее точное представление о содержании железа в организме можно получить с помощью обычного биохимического анализа крови, который проводят в любой лаборатории.
Нормальный уровень железа в крови мужчин составляет от 11,64 до 30,43 мкмоль/л, у женщин – от 8,95 до 30,43 мкмоль/л. У новорожденных детей показатели намного выше – от 17,9 до 44,8 мкмоль/л, однако к концу первого года жизни они снижаются до 7,16-17,9 мкмоль/л, а к началу подросткового периода – достигают уровней, присущих взрослым.
Недостаток и избыток железа в организме человека могут привести к серьезным последствиям. Несбалансированная диета, кровопотери из-за травм или обильных менструаций, а также различные заболевания, такие как гастриты или глистные инвазии, могут вызвать недостаток железа. Снижение иммунитета, возможность развития сердечной недостаточности и заболеваний печени, а также опасность врожденной анемии у детей матерей, страдающих анемией во время беременности - все это может быть результатом дефицита железа.
Избыток железа, с другой стороны, встречается гораздо реже. Он может быть вызван очень высоким содержанием железа в питьевой воде, при болезнях печени и селезенки, а также при метаболических нарушениях. Избыток железа может проявляться симптомами расстройства пищеварения, упадка сил и головокружений, а также появления пигментации на коже. Если не предпринимать никаких мер, возможно развитие осложнений, таких как артриты, диабет и другие заболевания печени. Кроме того, переизбыток железа может быть фактором риска при развитии онкологических заболеваний.
Таким образом, как недостаток, так и переизбыток железа могут негативно повлиять на здоровье человека. Однако, если недостаток часто связан с несбалансированной диетой, то избыток вызван меньшим количеством причин. В любом случае, важно вовремя обнаружить и лечить оба этих состояния.
Как повысить уровень железа?
Установлен недостаток железа в организме в результате анализа крови? Никак не следует спешить покупкой минеральных комплексов в аптеке и считать, что это решение всех проблем. Важно проконсультироваться с врачом, так как дефицит железа может свидетельствовать о наличии серьезных заболеваний, которые могут нарушить всасывание железа.
Если дефицит железа вызван неправильным питанием, это можно легко исправить.
Диета. Необходимо употреблять больше продуктов, содержащих много железа. Основные источники - красное мясо, субпродукты (особенно печень), устрицы, яйца, орехи, бобовые, яблоки, гранаты, изюм, инжир. В рацион также следует включить продукты, содержащие витамин С (облепиха, шиповник, брюссельская капуста, цитрусовые) и витамин В12 (рыба и морепродукты), которые содействуют усваиванию поступающего железа. Избегайте употребления чая, кофе и газированных напитков, ограничьте потребление алкоголя.
Витаминные комплексы. Дополнительный прием витаминов - эффективный способ профилактики дефицита железа. Оптимальным набором витаминов и минералов для борьбы с железодефицитом являются витамины A, C, E, D, все витамины группы В, а также медь, марганец и цинк.
БАДы. Существует множество биологически активных добавок для людей, страдающих недостатком железа. Одним из самых известных БАДов является гематоген, напоминающий ирис и содержащий много альбумина - натурального источника железа. Он помогает улучшить состояние при анемии.
Если причинами дефицита железа в организме является неправильное питание, уже через месяц-другой с помощью диеты, БАДов и витаминов можно добиться улучшения. А во время этого процесса стоит заняться умеренным физическим упражнениями - это поможет насытить ткани кислородом и облегчит усталость и сонливость - первые признаки нехватки железа.
Фото: freepik.com